第51章 開水白菜

聽到白發老頭的評價，秦瑯露出無奈的表情。

這位評審的口味，還真是刁鉆啊。

不過正是如此，反而激起了他的斗志。

他已經多久不曾收到過這樣的評價了？

既然這道滑蛋牛柳只收獲了馬馬虎虎的評價，他接下來就要拿出更加擅長的菜肴了。

這一刻，秦瑯倒是有一些明白了之前楊華的想法，遇到這樣一位評審，對手是誰的確不太重要。

打動他，似乎比戰勝對手更有挑戰性。

“很遺憾，擂主楊華守擂失敗，按照規則需要離開這個擂臺，并無法再次挑戰。”

“現在讓我們用熱烈的掌聲，恭喜廚師秦瑯攻擂成功，成為自由擂臺新的擂主！”

主持人激昂的聲音宣布了這場比拼的最終結果，楊華有些失魂落魄地走下擂臺。

擊敗上一屆鳴鯨州青少年烹調大賽排名第四的王滿，他以為自由擂臺會是自己一鳴驚人的開始。

但沒有想到，他還沒有開始，就已經結束了。

工作人員很快將楊華所在的標準烹飪單位清掃恢復如初，在宣布主持人攻擂再一次開始之時，早已躍躍欲試的一位女生快步沖上擂臺。

“我叫崔紫！”女生臉上滿是戰意，只是卻根本沒有看著秦瑯，而是目光灼灼地看著白發老頭。

“我的廚藝，一定會讓你夸贊連連！”

秦瑯：“…”

不知道為什么，他總感覺自由擂臺的劃分似乎因為白發老頭的毒舌，莫名其妙地歪了。

算了，反正他的目標也是如此。

在主持人宣布再一次對決開始之后，秦瑯大步走入自己的標準烹飪單位，打開灶上的湯鍋鍋蓋。

上一次離開烹調單位之前，辣辣已經使用烹調加速，對鍋中的湯進行了加速，再加上評審過程消耗的時間，此刻湯已經充分吸收了食材的精華。

“不錯。”秦瑯滿意地點了點頭，“剛好，接下來的這道菜就用這鍋湯來做吧。”

“咕嚕？”蛋寶露出好奇的神色。

“這一次要做的菜，可不簡單。”秦瑯話音一頓，忽然想到了什么，笑意更濃了幾分。

“當初誕生第一只食靈的時候，我曾經想過用它，不過當時囊中羞澀，被食材價格勸退了。”

“還好被勸退了，否則就沒有你了。”

“咕嚕？！”蛋寶的表情瞬間驚恐了起來。

沒有它？

那可不行！

一時間，蛋寶看向鍋中的湯的眼神都變了。

一旁的辣辣則是一臉吃瓜的表情，原來自己還沒有誕生之前居然還有這樣的事情。

“逗你的。”秦瑯笑著搖搖頭，著手烹飪。

將食材撈出，濾去雜質之后，秦瑯將渾濁的淺黃色濃湯重新送入湯鍋之中，以紅臊（冷雞湯調和的雞胸肉泥）滑入鍋中進行掃湯，直到湯汁清澈。

微微舀起一小勺送入口中，一股濃郁到化不開的鮮美味道便瞬間在唇齒間蕩漾起來。

簡單加了少許鹽調味后，秦瑯看了一眼時間。

“剛好來得及。”

挑選幾顆品質上好的白菜，修剪好形態之后以高湯沒過，送入蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

出鍋后放入餐盤，將白菜豎立，以淺黃色的澄澈高湯澆淋，使得白菜修剪過的每一片葉子緩緩綻開，如玉蓮盛放，其色清雅，其意悠長。

國宴名菜，開水白菜，成！

將一份份開水白菜裝上餐車，秦瑯的嘴角劃過一絲期待的笑意。

“這次，不知道老先生會給出什么評價。”

“兩位廚師的菜品都已經完成了！”

主持人興奮的聲音，在擂臺附近區域響徹，“究竟是戰勝楊華摘下擂主的秦瑯能夠衛冕成功，還是新登場的崔紫能夠坐上擂主的寶座呢？”

“馬上，就會揭曉答案。”

“不過在此之前，讓我們用熱烈的掌聲，恭喜持有16、19、28…以上十個號牌的觀眾。”

“你們將成為本場的幸運觀眾！”

在觀眾席內或興奮或惋惜的聲音中，十道身影越眾而出，秦瑯隨意看了一眼，看到走出來的其中一個腦門錚亮的家伙之后，表情頓時古怪了起來。

“杜子巖？”

“你怎么也領了號牌？”

“隨手領的。”杜子巖哈哈一笑。

“守擂之后就只能老老實實待在擂臺上了，可就錯過了不少在其他擂臺學習的機會。”

“不過，我也沒想到自己運氣這么好。”說到這里，杜子巖露出期待神色，“那就在正式比拼之前，讓我好好看看你最近的廚藝如何吧！”

“隨意。”

秦瑯啞然一笑，目光落在展示大屏幕上。

擂主的菜肴會被優先展示，所以最先被展示的，就是他的這一道開水白菜。

當菜品的造型展現在眾人面前時，一聲聲驚呼陡然從觀眾席上傳出。

“這是什么？一碗白菜湯？”

“看著倒是很好看，但再好看的白菜湯不也是白菜湯么？”

“秦瑯之前做的那道滑蛋牛柳倒是很合我胃口，聽嘗到的幸運觀眾說特別嫩滑美味，但這道白菜湯…我可就看不懂了。”

“看不懂1。”

在臺下觀眾席竊竊私語，幸運觀眾也對這道菜有些失望，其中一位更是低聲抱怨起來，“上一批吃的是牛肉，怎么到我們這兒就只有白菜湯了？”

唯有杜子巖絲毫沒有失望，反而饒有興趣地摸了摸他光禿禿的腦袋，“白菜湯？”

他瞬間想到了自己上一次和秦瑯對決時，對方烹飪出來的那一道上湯焗龍蝦。

那道菜的湯，可是給他留下了深刻印象的。

莫非這道菜也…

“開水白菜，請品嘗。”秦瑯平靜開口。

“你這道菜，還真有夠素的。”一旁的崔紫忍不住吐槽道，“這和我做的菜對比也太大了。”

她剛說完，就輪到她的菜品展示了。

當崔紫的菜品呈現在眾人面前，觀眾席再度爆發激烈的討論聲。

如崔紫所說，兩者的菜簡直是兩個極端。

秦瑯這道菜看上去就清淡到不行，看不到一點肉末，而崔紫的這道菜卻是一盤堆成小山的肉丸，濃油赤醬，賣相看上去便讓人胃口大開。

“烏龍肉丸，請品嘗！”

崔紫昂首挺胸開口，而后小聲朝秦瑯道。

“我贏定了！”

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